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商用厨房装修都要注意哪些细节

  提起厨房,是我们大家众所周知的。厨房的装修我们也见过很多。但我们一般见到的都是家庭用厨房。而对于商用厨房的装修可能我们就比较陌生了。什么为商用厨房呢!商用厨房通俗的讲就是指用来盈利或供集体用餐的场所所应用的厨房。比如,各大酒店,饭店,到机关单位的食堂的厨房,都可成为商用厨房。快速大量的制作各种干净卫生的美食,离不开商用厨房的干净卫生,更离不开先进卫生的各种厨房设备。那么商用厨房如何来装修呢,厨房设备是如何应用的呢!装修时都要注意哪些细节呢!

  商用厨房作为大量的美食加工的地方,能够快速,干净的为顾客们提供各种美味的必威365,因此其装修首先要考虑到的是安全性。其细节表现在,一般商用厨房其地面都安装防滑地面,做防水处理。这是为了在紧张的操作加工过程中,工作人员滑到等事故的发生。

  二,清洁卫生。商用厨房作为饮食加工的地方,其加工的食品的卫生程度直接影响着顾客的健康问题。因此商用厨房的卫生是装修时必须要重视的环节。因此整个厨房及厨房设备都要更便于清洁,卫生。以保证加工饮食的卫生。细节表现在从墙面,天花吊顶,厨房门窗等多个细节。比如,售卖台,墙面,一般要求粘贴墙砖,要求瓷砖粘贴高度至吊顶的水平高度,(蒸煮间及烹调间瓷砖粘贴高度至吊顶,其它可帖至1200㎜高度);也有的部分墙体可砌至1200㎜至1500㎜高、上端为玻璃隔断。这是为了保证墙体容易清洁,以免掉落灰尘等脏东西。同时,瓷砖对于粘附的油渍能够更容易的清洗,保证厨房大环境的卫生。而商用厨房门窗一般都要有防蚊蝇,防老鼠及虫子等处理实施。门窗设计也很便于清洗,保持卫生。而对于厨房设备的选择,比如操作台等一般都是不锈钢制品,不锈钢不容易生锈,同时坚固耐用。更容易对油渍进行清洗。同时也能够体现商用厨房的档次。

  三,方便快捷。为了能够快速方便的加工美食,同时更方便快速的将美食送到顾客面前,保证加工及运送这一流程的方便快捷,从门窗设计的细节可以体现。与外界直接相通的门和可开启的窗应设在易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气风幕机,与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。

  以上是一部分商用厨房装修及厨房设备选择的细节,更多细节还体现在很多方面,包括厨房排风,排油烟系统,厨房排水系统,电器照明等,每一个环节对于商用厨房加工作业都很重要。保证必威365及饮食的卫生是每个必威365业首先要考虑和重视的。因此拥有一个干净,卫生,操作便捷的操作空间和环境是很重要的。当然各种美食的加工也离不开厨房设备的应用。大大提高了厨房生产加工的效率。给商家节约了大量的劳动力资源。


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