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西餐与中餐厨房设备的区别

  因为中西方文化的差异,及生活习惯的不同。致使中西方人的饮食习惯及饮食文化有着巨大的差异。因此西餐厨房设备与中餐厨房有着重要的区别。无论中餐或西餐,制作过程都需要厨房设备。因为饮食习惯的区别,所制作的饮食有所不同。因此用到的西餐厨房设备与中餐厨房设备也有着巨大的差别。

  比如西餐设备,因为西方人习惯喝咖啡,因此在很多酒店中,厨房设备中是经常要用到咖啡机的。中国有着浓厚的茶文化,因此厨房设备上就有做了差别。而中餐中米饭为主食,西餐中却是牛奶和面包。因此中餐厨房设备就经常用蒸饭机。而西餐中烤炉烤箱经常用到。随着中西文化的沟通交流,也随着经济的不断发展,旅游业的兴起,在中国及厨房设备中,西餐设备好多酒店也必备了。因为好多酒店接待外国来宾也是常有的事情。当然,接待国外来宾的酒店的档次及酒店用品都是有要求的。厨房设备对于每个酒店而言,都是非常关键的一个环节。

  其实厨房设备包括很多种产品。比如风机设备,制冷设备,食品机械等等有很多种。伴随着文化及经济的发展,中西文化逐渐融合。很多西餐设备在中餐厨房中也经常用到了。因此中餐厨房设备和中餐厨房设备在功能上有着不同的用途。但在使用环境中并没有严格的划分。


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