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[柒本味事件]餐饮业办理营业执照和食品经营许可证的重要性

俗话说民以食为天,餐饮业因其门槛较低、资金投入较小、保险系数相对较高等固有属性,一直以来都是创业者眼中的小成本创业首选。近日,南京网红日料店“柒本味”因涉嫌无证无照经营被工商部门查封的消息引起网友们的高度关注,在此提醒广大创业者:要想合法从事餐饮业,就要依法办理营业执照和食品经营许可证。

食品经营许可证

南京柒本味餐厅是一家主打“高端日料”的寿司店,因“没有菜单,每餐只接待 10 人,做好的寿司要求一分钟内吃掉”等特殊规定受到不少年轻人的青睐,微博粉丝将近900万。5月2日,柒本味因在微博发布“带伤料理食物”的视频遭到众多网友质疑。5月3日,南京鼓楼区市场监管局到店检查,发现该店竟然尚未办理营业执照和食品经营许可证,随即以涉嫌无证无照经营为由将其查处,包括人民网、新浪财经、凤凰网在内的媒体都对此事进行了跟踪报道,从上热搜到闭店,柒本味只用了24小时。

近两年来我国网红餐饮高速发展,但与此同时行业的隐忧也逐渐暴露,有些店铺甚至连经营的基本资质都不具备。柒本味事件的爆发,为消费者、餐饮老板双方都敲响了警钟:消费者需要更多理性,勿盲目追求店铺的“高端”、“另类”,而餐饮老板则要保持清醒,品牌在进行营销推广的同时也要健全规章制度,开业前依法办理营业执照和食品经营许可证,经营中接受有关部门的监督,保证食品安全,保护消费者的合法权益,这样才能长久发展。

总而言之,营业执照和食品经营许可证是餐饮经营者合法合规开展食品经营的有效证明,无证无照经营是违法行为,不仅会被强制停止经营活动、没收违法所得再处以罚款,甚至还会被记入信用不良记录并予以公示,影响品牌信誉。

那么,经营者如何快速办理营业执照呢?以注册个体户为例,办理营业执照的流程有:

1、准备身份证原件、注册地址证明等各种申请资料;

2、持5-10个店铺名称到工商部门办理核名;

3、持所有申请资料到工商局办理营业执照 ;

4、领取营业执照后,到税务部门登记备案;

5、根据需要到刻章点刻章、到银行开立基本户。

办理食品经营许可证的一般步骤:

1、准备好相关材料,如:食品经营许可申请书、食品安全管理制度、申请人身份证原件、营业执照原件及公章、主要设备设施布局图等;

2、将材料提交至食品药品监督管理局,也可以登陆食药局网上申办系统提交;

3、提交材料10 个工作日后,相关人员将对申请单位看点核查;

4、若申请单位的生产设备、环境、卫生条件都满足条件,便可取得食品经营许可证。

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